ポパイとほうれん草

今日の Yahoo の記事によれば、

ポパイは正しかったそうです。

ホウレンソウには硝酸が含まれており、

硝酸を加えた飲み水を与えたマウスは、与えていないマウスに比べて

筋肉が増強されていたとのこと。

瞬発的な動きに使われる筋肉に効果が見られたそうで、

将来は人間を対象にした実験も行われる予定らしい。

ところで、ほうれん草の缶詰って、

日本で見たことはないものの、アメリカにはあるらしい。

缶をあけて、そのまま食べて、おいしいのだろうか？？

（生の方がおいしそうな気はします。）